DLG-Medaillen für Fleischerei Schlacke Feinkost aus Bad Essen
(April 2010) Erfolgreich bei internationaler DLG-Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst - Experten bestätigen hervorragende Produktqualität
(DLG). Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat die Fleischerei Schlacke Feinkost GmbH & Co. KG aus Bad Essen für die hohe Qualität ihrer Produkte ausgezeichnet. Das Unternehmen erzielte bei der internationalen DLG-Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst zwei Goldmedaillen, Bad Essner Mühlensalami, Pr. Oldendorfer Limbergsalami und zwei Silbermedaillen, Lintrupske Mettwurst und Schlackes Rostbratwurst. Im Mittelpunkt der Tests stand die sensorische Analyse und mit ihr der Genusswert der Fleischerzeugnisse.
„Die prämierten Erzeugnisse stehen für hervorragenden Geschmack. Sie geben Verbrauchern die Gewissheit, sich qualitativ hochwertig und genussvoll zu ernähren“, unterstreicht DLG-Projektleiterin Karin Hillgärtner die hohe Aussagekraft der Testergebnisse.
Die DLG fördert die Produktqualität von Lebensmitteln auf Basis neutraler, verbindlicher Qualitätsstandards. Ihr Qualitätsverständnis basiert auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen und selbst entwickelten, anerkannten Prüfmethoden. Nur Produkte, die die produktspezifischen DLG-Qualitätskriterien erfüllen, erhalten die Auszeichnung „DLG-prämiert“ in Gold, Silber oder Bronze.
An der europaweit führenden Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst nahmen 6.500 Produkte von 600 Herstellern teil. Mit einem Goldenen DLG-Preis wurden 3.048 Erzeugnisse ausgezeichnet, 1.849 erhielten eine DLG-Silber und 1.047 Produkte eine DLG-Bronze Medaille.
Die DLG-prämierten Produkte sind zu finden unter www.dlg.org/wursttest.