AUSZEICHNUNGEN
Die Fleischerei Schlacke besteht nun seit 100 Jahren. Unser Kunde verbindet mit dem Namen Schlacke Produktsicherheit, Qualität und Frische. Dass er damit richtig liegt, beweisen jährliche DLG-Preise. Lebensmittel mit dem Hinweis DLG-Prämiert sind von unabhängigen Fachleuten aus Wissenschaft und Praxis getestet und nach national wie international anerkannten DLG-Prüfschemata bewertet worden.
Für den hervorragenden Genußwert ihrer Lebensmittel werden die Hersteller ausgezeichnet: mit Urkunden, mit dem großen Preis, Silbernen oder Bronzenen DLG-Preis.
Wer steht hinter der DLG?
Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) ist eine unabhängige und neutrale Organisation. Sie ist gemeinnützig und mit einer großen Zahl von Fachleuten im ganzen Bundesgebiet tätig. Sie hat über 100 Jahre Erfahrung auf dem Gebiet der überregionalen Qualitätsprüfung von Lebensmitteln.
Wie wird geprüft?
Die Teilnahme an den DLG-Qualitätsprüfungen ist freiwillig. Die zur Prüfung vorgestellten Proben stammen aus dem laufenden Herststellungsprozeß.Die Lebensmittel werden sensorisch auf Geschmack, Farbe, Geruch, Konsistenz und Aussehen getestet. Laboranalysen und Nachkontrollen kommen ergänzend hinzu. Für jedes einzelne Erzeugnis ist dies alles in den jeweiligen DLG-Prüfbestimmungen festgelegt.
Wer prüft?
Die Prüfungen der DLG sind streng und gerecht. Ihre ca. 2000 Prüfer aus der Ernährungswissenschaft und -wirtschaft, insbesondere aus dem Ernährungshandwerk und der -industrie, arbeiten in den verschiedenen Prüfgremien der DLG.
Wir, die Fleischerei Schlacke senden bereits seit 1976 jährlich Wurstproben zur DLG und haben schon viele Auszeichnungen erhalten.
4 goldene Gründe, sich für die Fleischerei Schlacke zu entscheiden:
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Mühlensalami Lintrupske Mettwurst Mortadella Leberwurst feinzerkleinert |
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zum Pressebericht
1998 wurden dem Fleischerfachgeschäft Karl Schlacke diese drei EU-Zulassungen erteilt:
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Schlachtung
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Verarbeitung
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Zerlegung
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Hier gehts zum Bericht
Doch damit nicht genug! Die Fachzeitschrift "Der Feinschmecker" bescheinigte der Fleischerei Schlacke, daß sie zu den 25 besten Fleischereien gehöre, nach einer Ausscheidung in Berlin von über 2000 Fleischereien. Im Jahre 1996 wurde dieser Familienbetrieb außerdem als einer der besten Ausbildungsbetriebe im Fleischerhandwerk prämiert.
Für besondere Ausbildungsleistungen haben wir eine Auszeichnung des Deutschen Fleischerverbandes und der Adalbert-Raps-Stiftung erhalten.